Samstag, 26. September 2015

Bamberger Krumbeere trifft Blaue Elise

Es war einmal ein Bamberger Hörnchen (oder Hörnla), das nicht mehr so heißen durfte. Laut Wikipedia wurde die Sorte im Oktober 2013 "von der EU als regionale Marke bestätigt (geschützte geographische Angabe g. g. A.), d. h. es dürfen seither europaweit als "Bamberger Hörnla" nur Kartoffeln (Speise- und Pflanzkartoffeln) angeboten werden, die in Franken angebaut wurden." Nun ja, unser Bamberger Hörnchen aber wurde nicht in Franken angebaut sondern im Harzer Umland - und heißt deshalb jetzt "Bamberger Krumbeere". Auch ein schöner Name.


Und wie sie schmeckt, die Bamberger Krumbeere, können Sie bei unserer nächsten Veranstaltung kosten. Dazu gesellen sich dann gern die "Blaue Elise" ( im Handel unter dem Namen "Violetta")* und weitere Kartoffelsorten, die wir vor dem Aussterben bewahren möchten. Wir freuen uns, wenn Sie uns dabei unterstützen und uns am 11. Oktober in Rohrsheim besuchen:

Donnerstag, 17. September 2015

Genießen Sie einen wilden Sonntag in Uehrde!

[Hinweis: Dieser Termin liegt in der Vergangenheit] Liebe Freundinnen und Freunde des guten Geschmacks, liebe Wild-Liebhaber/innen und SlowFood-Sympathisanten, wir haben einen besonderen Tipp für Sie:

Genießen Sie Wild, erleben Sie wilde Vielfalt auf dem Gut Uehrde! Laden Sie Ihre Liebsten zu einem unvergesslichen Sonntagsausflug ein, kochen Sie mit uns, schauen Sie sich von unserem Fleischermeister ein wenig gutes Handwerk ab, lernen Sie unseren Hof und unsere artgerechte Tierhaltung kennen und gönnen Sie sich einen kulinarischen Genuss. Wir freuen uns auf Sie!

Donnerstag, 3. September 2015

Köstlich speisen in Bad Sachsa - Genusstipp

Das SlowFood-Team unserer Region ist immer auf der Suche nach Restaurants, Cafés oder Lokalen, in denen es sich nicht nur köstlich speisen lässt, sondern die auch - jenseits unserer im Genussführer ausgezeichneten Betriebe - eine Annäherung an die SlowFood-Devise "gut, sauber, fair" klar erkennen lassen. An unseren Entdeckungen lassen wir Sie gern teilhaben - und möchten Sie gleichzeitig ermuntern, vor Ort Ihre Freude über diese Annäherung auch auszudrücken. Wer sich bestätigt fühlt in seiner eingeschlagenen Richtung, wird sicher besonders motiviert sein, diesen Weg weiterzugehen.

Heute empfehlen wir Ihnen einen Besuch im "Romantischen Winkel" in Bad Sachsa.


Zugegeben, dieses Foto wirkt nicht unbedingt so, als seien hier in erster Linie regionale Produkte zum Einsatz gekommen. Stimmt. Aber...

... der Autorin dieser Zeilen ist es immer ein wenig peinlich, wenn sie in einem Restaurant Fotos von ihrem Teller schießt. Also macht sie auf die Schnelle eines, von dem sie einigermaßen sicher erwarten kann, dass es herzeigbar ist. In diesem Fall durfte das - nichtsdestotrotz hervorragende -Dessert als Model fungieren. Alle anderen Gerichte des Menüs aber entsprachen unserer Vorfreude auch auf die saisonalen und regionalen Ankündigungen auf der Internetseite des Restaurants unter der Überschrift "Vorfahrt für Produkte aus der Region". Und fotogen wären auch sie unbedingt gewesen, hätten aber etwas mehr Zeit (und Beleuchtung) zum ansprechenden Fotografieren benötigt.

Deshalb empfehlen wir Ihnen - auch gemessen an der Köstlichkeitsskala und an der sehr freundlichen auskunftswilligen Bedienung - einen Besuch in diesem Hotelrestaurant. Insbesondere Vegetarier/innen werden sich freuen, dass Sie nicht - wie meist - erstmal die Speisekarte von Anfang bis Ende studieren müssen, um etwas Passendes (wenn überhaupt) zu finden. Hier nämlich steht das vegetarische Menü gleichrangig neben dem fleischhaltigen. Danke!


Wir wünschen Ihnen eine genussreiche Zeit! Und freuen Sie sich auf unseren nächsten Genusstipp.